Archivo de la categoría: breves

SI NO LEEMOS, NO SABEMOS ESCRIBIR, Y SI NO SABEMOS ESCRIBIR, NO SABEMOS PENSAR

SI NO LEEMOS, NO SABEMOS ESCRIBIR, Y SI NO SABEMOS ESCRIBIR, NO SABEMOS PENSAR

Hoy todos escriben, todos quieren expresar sus sentimientos y opiniones, pero, ¿quién lee? En cierta forma la lectura es una actividad superior a la escritura; sólo podemos escribir con el lenguaje que hemos adquirido leyendo. La lectura es la materia prima de la escritura y la posibilidad de crear una obra que tenga belleza y profundidad o simplemente claridad, se basa en las lecturas que hemos hecho y lo que hemos aprendido de otros autores (sus palabras se vuelven las nuestras, se mezclan con nuestros pensamientos y experiencias). Así se destila la escritura, como una refinación del pensamiento no sólo personal, sino del tiempo mismo.

Para muchas personas es más atractivo escribir, tiene más glamour –algo que quizás se deba a la inmadurez y al egoísmo–, pero grandes escritores nos dicen que la felicidad en realidad está en la lectura. Borges es especialmente fértil en este sentido: “la felicidad, cuando eres lector, es frecuente”. Y la célebre: “Que otros se jacten de las páginas que han escrito; a mí me enorgullecen las que he leído”.

Hay una frase contundente, que si no mal recuerdo es de Juan José Arreola, “Si no lees, no sabes escribir. Si no sabes escribir no sabes pensar“. Una sencillez aforística que debe ser el fruto de la labor intelectual de un buen lector.

Edmund Husserl escribe en su Lógica formal y Lógica trascendental: “El pensamiento siempre se hace en el lenguaje y está totalmente ligado a la palabra. Pensar, de forma distinta a otras modalidades de la conciencia, es siempre lingüístico, siempre un uso del lenguaje”. Así que si no tenemos palabras, si no tenemos lecturas en nuestra memoria que enriquezcan nuestro lenguaje, nuestro pensamiento será muy pobre. Las personas toleran no ser buenos lectores, pero si se les dice que no saben pensar, esto lastima su orgullo y, sin embargo, una condiciona a la otra. Así, la lectura es una herramienta de desarrollo fundamental. Y donde mejor se desenvuelve esta herramienta es en los libros, no en los pequeños artículos que dominan la circulación de la Web; el encuentro con el lenguaje merece un espacio de concentración –el medio es también el mensaje–, un encuentro a fondo con la mente de un autor que puede haber muerto hace cientos de años pero que vive, al menos meméticamente, en el texto que se trasvasa a nuestra mente.

Reading and Art Marc Chalme

 

Podemos también preguntarnos si es que existe o no la conciencia sin el lenguaje. Aunque una primera lectura de las filosofías de la India parecería indicar que para los pensadores que nos dieron el yoga y la meditación, la conciencia existe más allá del pensamiento lingüístico (que es, de hecho, todo lo que existe), como ocurre en los estados de absorción meditativa (jñanas), también se debe notar que en el hinduismo el universo es generado a partir de la letra A del sánscrito, de la cual también se deriva la sílaba creadora OM. Posteriormente, en el budismo tibetano la letra A del alfabeto tibetano (parecida a la A del sánscrito) es también considerada una especie de fuente cósmica creativa, y se representa como emanando los cinco elementos en un thigle (bindu en sánscrito). Tenemos por supuesto la cábala, donde el universo entero es lo que se produce cuando se pronuncian los nombres divinos; la letra Aleph, tiene suprema importancia (como exploró Borges en su cuento, donde el Aleph es justamente como una especie de thigle o punto donde se encuentra la totalidad del universo). Sin embargo, el mundo es creado con la letra Bet, con la palabra Bereshit, que David Chaim Smith traduce no como inicio, sino algo así como “inicialidad” (beginingness), para denotar la constancia de la creación, un acto perenne que no ocurre en el pasado, sino en el presente. En suma, el mundo se crea con la palabra y esto es así no sólo en una visión esotérica o religiosa de la realidad, lo es en nuestra vida cotidiana: sólo alcanzamos a distinguir las formas una vez que tenemos los nombres.

De cualquier manera queda claro que la lectura como surtidor de las palabras que animan nuestra conciencia es un aspecto esencial de lo que es un ser humano que piensa el mundo. Podemos existir sin pensar, y a veces el pensamiento se convierte en un ruido que enferma la mente, pero en el pensamiento, con el poder de la palabra, tenemos una potencia divina. Como escribió Hölderlin:

Sin embargo, nos compete, bajo la tormenta de Dios,

Oh poetas, erguidos y con la cabeza descubierta,

Asir con nuestras propias manos el rayo de luz del Padre,

Y pasar, envuelto en canción, ese regalo divino a la gente.

POR: ASOMECOS AFRO 

LA DAMA DE LOS DERECHOS RACIALES… ROSA PARKS (1913-2005)

 

 LA DAMA DE LOS DERECHOS RACIALES… ROSA PARKS (1913-2005)
 
Muchos años después de la abolición de la esclavitud en los Estados Unidos, la igualdad racial no se había conseguido aún a principios del siglo XX. Los negros vivían en guetos y debían seguir estrictas normas en los lugares públicos. Muchas personas llevaban tiempo luchando contra todas aquellas injusticias. Pero Rosa Parks se convirtió en un símbolo y un icono de aquella batalla contra la desigualdad racial al negarse a ceder su asiento a un hombre blanco en el autobús.
 
La niña negra que iba a pie al colegio
Rosa Louise McCauley nació en Tuskegee, Alabama, el 4 de febrero de 1913. Su madre, Leona, era profesora, y su padre, James, carpintero. Rosa fue una niña de complexión débil que tuvo que sufrir la separación de sus padres cuando era muy pequeña.
 
Rosa se crió en la granja de sus abuelos maternos donde se trasladó con su madre y su hermano pequeño. Hasta los once años estudió en una escuela rural y más tarde ingresó en la Escuela Industrial para Chicas de Montgomery. La mala salud de su abuela y su madre la obligaron a dejar los estudios. Aun así, en los años en los que asistió a la escuela ya fue testigo de la discriminación racial. Mientras los niños blancos podían ir al colegio en autobús, los niños negros debían hacerlo a pie.
 
En aquellos años de su infancia fue también testigo de algunos de los actos racistas perpetrados por el Ku Kux Klan.
 
La chica negra que terminó el instituto
En 1932 rosa se casó con un peluquero de Montgomey implicado en distintos actos reivindicativos en favor de los derechos de los negros. Un año después, siendo ya la señora Parks, Rosa consiguió reemprender y terminar sus estudios en el instituto, algo realmente extraordinario pues muy pocos chicos de color, y menos si eran mujeres, llegaban a estudiar.
 
Una década después, en 1943, Rosa empezó a trabajar activamente en movimientos en favor de los derechos civiles hasta el punto de ser elegida secretaria en Montgomery de la NAACP, Asociación Nacional por el avance de las personas de color. 

 
La mujer negra que no cedió su lugar a un blanco
Fue en aquellos años de activo trabajo en la NAACP cuando tuvo lugar el incidente que la haría famosa. El 1 de diciembre de 1955, en un autobús de Montgomery no cedió su sitio a un hombre blanco tal y como mandaban las leyes raciales. Su negativa a obedecer al chófer del autobús fue motivo de detención por haber alterado el orden público. Tuvo que pagar una multa de catorce dólares.

 
La detención de Rosa indignó a la comunidad negra de Montgomery donde un pastor baptista llamado Martin Luther King decidió iniciar una protesta en todos los autobuses públicos de la zona. La repercusión de los actos reivindicativos supuso la eliminación de aquella norma de segregar a negros y blancos en los autobuses públicos.
 
Convertida en un icono de la lucha racial, Rosa y su marido se marcharon a vivir a Detroit donde continuó trabajando hasta su muerte por los derechos de los negros en Estados Unidos.

 
Su trabajo incansable le valió varios reconocimientos públicos, entre ellos la medalla de oro del Congreso y la medalla Spingarn de la NAACP.
 
Rosa Parks falleció el 24 de octubre de 2005 en Detroit. Fue la primera mujer cuyos restos fueron honrados en la Rotonda del Capitolio.
 
POR: ASOMECOS AFRO

¡FREDDIE MCGREGOR, RESPALDA EL ENCUENTRO INTERNACIONAL DE EXPRESIÓN NEGRA 2016! POR LA PAZ SIN RACISMO.

 

¡FREDDIE MCGREGOR, RESPALDA EL ENCUENTRO INTERNACIONAL DE EXPRESIÓN NEGRA 2016!

POR LA PAZ SIN RACISMO.

unnamed

Contra viento y marea, hace 38 años la Fundación Cultural Colombia Negra está luchando por la conservación y difusión de la cultura colombiana Pese a las discriminaciones económicas y el limitado apoyo, el Encuentro Internacional de Expresión Negra 2016 al fin es una realidad,el cual hace 31 años lo estamos realizando y entregándolo gratuitamente  a las personas residentes en Bogotá D.C.

Es grato invitarles al Espectáculo inaugural del Encuentro Internacional de Expresión Negra 2016 Por la Paz Sin Racismo y a la entrega de los Premios Guachupé de Oro, con la presentación del  Cantante Víctor Hugo y su grupo Pacific Soul; el próximo miércoles 21 de septiembre a las 6:00 pm en el Teatro Jorge Eliécer Gaitán  – Cra. 7 #22-47, Bogotá, Colombia

La Entrada es gratuita hasta completar el aforo del teatro, mediante Previa Inscripción en la página contraelracismo.webs.com y reclamar la invitación en la taquilla del Teatro el día 20 de Sep.

Por Favor, Apóyenos

Comprando las Boletas para las Presentaciones de los días 22 y 24 de Septiembre en Tu Boleta y/o en la Taquilla del Teatro Jorge Eliécer  Gaitán

POR: ASOMECOS AFRO

EL TEATRO MAYOR SE VISTIÓ DE PACÍFICO CON EL LANZAMIENTO NACIONAL DEL FESTIVAL PETRONIO

 

EL TEATRO MAYOR SE VISTIÓ DE PACÍFICO CON EL LANZAMIENTO NACIONAL DEL FESTIVAL PETRONIO

img116499   img116497

img116505

Una noche de currulao, fuga, abozao, chirimía, violines y mucha marimba, vivieron los bogotanos que se dispusieron para disfrutar del Lanzamiento Nacional del Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, realizado en el emblemático Teatro Mayor Julio Mario Santo domingo, uno de los escenarios de su tipo, más grandes de Latinoamérica.

En esta ocasión y pese a la habitual lluvia de la sabana, los asistentes dejaron de aplaudir a los innumerables artistas procedentes de las afamadas capitales del mundo, para bailar, cantar y ovacionar a las cuatro agrupaciones en tarima, provenientes de poblaciones apartadas de la geografía nacional, como Guapi, Itsmina, Puerto Tejada y Popayán.

Los encargados de traer el Pacífico hasta la meseta cundiboyacense fueron los ganadores de la versión anterior del Petronio: el grupo La Jagua de la modalidad versión libre; Semblanzas del Río Guapi, en Marimba; Son Familia, en Chirimía y Dejando Huellas, en Violines Caucanos, Fueron estas agrupaciones las encargadas de deleitar a los amantes del folclor.

Con dos décadas de historia, el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, organizado por la Alcaldía de Cali, con el liderazgo de la Secretaría de Cultura y Turismo, se ha convertido en uno de los eventos culturales más importantes de Iberoamérica, posicionándose como un espacio que contribuye al reconocimiento de la cultura y reivindicación de la población afrodescendiente. En sus 20 años el certamen se desarrollará del 8 al 15 de agosto en la Unidad Deportiva Alberto Galindo, contiguo al Coliseo del Pueblo de Cali.

img116506

Paula Marcela Moreno, ex Ministra de Cultura, indicó que la llegada del festival a Bogotá, permitió acercar al público capitalino a una rica región, logrando transmitir su ancestralidad y espiritualidad, contagiando de calor humano, a los asistentes. “Estamos en la época de la música del Pacífico y la cultura será el instrumento que permite tejer nuevas redes, empoderando y visibilizando a una comunidad que aporta mucho a la riqueza de la nación”, anotó.

Una comunicadora cartagenera, Ariadna Padrón, señaló que este lanzamiento reafirmó sus deseos de trasladarse a Cali, del 8 al 15 de agosto, para disfrutar a lo grande un certamen que contribuye al fortalecimiento de lazos culturales entre las regiones.

Entre tanto, Ayda Álvarez, una bogotana de padres caucanos, consideró como un privilegio poder disfrutar del folclor del Litoral en Bogotá; razón por la cual quedó muy motivada de visitar Cali; para vivir una semana de alegría y orgullo Pacífico.

Luz Adriana Betancourt, secretaria de Cultura y Turismo de la capital del Valle, expresó que un completo equipo de dependencias de la Alcaldía caleña, trabaja a todo ritmo para preparar el certamen que acoge cada año a cientos de nacionales y extranjeros, ya que se organiza una amplia muestra de la industria cultural afro, que incluye cocinas tradicionales, bebidas autóctonas, artesanías, estética, productos de belleza y moda del litoral.

POR: ASOMECOS AFRO

LA NEGRITUD SIN SU COLOR

 

LA NEGRITUD SIN SU COLOR

 

La Negritud, cuando hablamos de la trascendencia y conveniencia de la diversidad étnica como combustible para encender el motor del desarrollo armónico de los pueblos, entonces debe hallarse despejada de su color originario; lo cual, desde luego, no significa prescindir de lo identitario. Es decir, seamos negros, pero concibiendo que a la postre debemos identificarnos como miembros de la especie humana, esencialmente. Obvio, esto aplica con respecto a todas las categorías étnicas.

POR: ASOMECOS AFRO

APRENDE A COMO DEJAR DE RONCAR CON ESTE SIMPLE JUGO

 

APRENDE A COMO DEJAR DE RONCAR CON ESTE SIMPLE JUGO

Si no puedes dormir por los ronquidos de tu pareja o algún familiar debido a que roncan toda la noche, vas a necesitar tratar este problema con urgencia, ya que no estas descansando la cantidad de tiempo necesario, por lo que menos sueño indica una vida más corta, y por consiguiente una salud mucho más vulnerable.

¿QUÉ CAUSA LOS RONQUIDOS?

¿Sabías que el exceso de mucosidad es una de las razones que te hace roncar? Por lo tanto si reduces las acumulaciones de mucosas nasales esto te ayudara a liberar las vías respiratorias y despejar tu garganta. Por lo que esto ayudará a reducir o incluso evitar ronquidos.

Cuando tomamos esta clase de jugo, estamos utilizando una de las maneras más fáciles para dejar de roncar. Por lo tanto te invitamos a que compruebes esta receta por ti mismo/a; y si no eres tu quien padece de ronquidos puedes prepararle este jugo a tu pareja o familiar. No lo pienses dos veces puesto que ambos saldrán beneficiados.

JUGO PARA DEJAR DE RONCAR

Zanahoria,-jengibre,-limón,-manzana. Este jugo contiene ingredientes como la zanahoria, el cual es perfecto ya que facilita la expectoración, lo cual ayuda a descongestionar las vías respiratorias.

En cuanto al jengibre este en conjunto al limón ayudan a mantener la humedad en la garganta y estimula la secreción de saliva, de modo tal que esto evitará que puedas roncar puesto que favorece la respiración.

Ingredientes:

Un trozo del tamaño del pulgar de jengibre

2 zanahorias

1/4 limón

2 manzanas

Preparación:

Para la realización de este jugo simplemente debes mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta lograr una consistencia que sea de tu agrado para tomarlo.

Si te es posible recuerda utilizar ingredientes orgánicos, ten en cuenta que hay alimentos que pueden empeorar tus ronquidos por lo tanto debes evitarlos, en especial en horas de la tarde y la cena. Estos alimentos son los siguientes:

Alimentos procesados.

Las harinas refinadas.

Demasiado chocolate.

El exceso alcohol.

Las frituras y alimentos grasosos.

Recuerda que si eliminas estos alimentos de tu dieta o reduces su ingesta, puedes beneficiarte de tener menos ronquidos. Procura beber el jugo de fresco de materia prima. Esto te ayudará a reducir la mucosidad en las vías respiratorias.

POR: ASOMECOS AFRO 

 

LAS MEJORES COMIDAS AFRODISÍACAS PARA DISFRUTAR EN PAREJA

 

LAS MEJORES COMIDAS AFRODISÍACAS PARA DISFRUTAR EN PAREJA

sexo_oral-afrodisiaco-cereza-getty_CLAIMA20150320_0832_27   comida-afrodisiaca

Ostras, chocolates, hierbas aromáticas y nueces son algunos de los ingredientes que pueden estimular tu deseo sexual y el de tu compañero. ¿Cuáles son tus preferidos?

Desde las ostras y el chocolate hasta el clavo de olor y la cebolla pueden generar tentadores efectos en las artes amatorias. Se llama comidas afrodisíacas a los alimentos que estimulan el erotismo y pueden aumentar el apetito sexual. Aquí, te contamos cuáles son los mejores condimentos para el amor.

Si bien no existen pruebas que demuestren científicamente que ciertas comidas estimulan el deseo y mejoran el desempeño sexual, se sabe que existen alimentos que se caracterizan por contener una alta proporción de calorías y elementos energéticos que, en combinación con algún ambiente especial y una propuesta tentadora, pueden extraer lo mejor de los dos mayores placeres terrenales: el sexo y las ricas comidas.

colage-afrodisiaco

LOS CONDIMENTOS DEL AMOR

Las hierbas aromáticas y especias son las estrellas de la comida afrodisíaca. Espolvoreamos un poquito por allá y agregamos una pizca por acá y todo toma otro color. Por ejemplo, la cultura más tradicional de Haití alberga una leyenda en relación a la albahaca. Según cuenta la historia, la diosa del amor enamoró a más de mil hombres gracias a esta planta aromática. Así que, chicas, ¡a tenerla en cuenta!

¿Hay algo más tentador que el chocolate? El cacao contiene elementos que resultan altamente estimulantes, como teobromina y feneletiamina y sus efectos se producen, sobre todo, en lo relacionado con las facultades mentales, ya que ayuda a combatir la fatiga y tonifica el sistema nervioso. En este sentido, también la zanahoria -además de ser buena para la piel- reconstituye el sistema nervioso y estimula los impulsos nerviosos, activando la reacción sexual.

Entre las frutas secas, la más conocida es la nuez, ya que, según dicen ayuda a retrasar la eyaculación. Habrá que probar… Además, las almendras son un símbolo tradicional de fertilidad y se cree que inducen la pasión en las mujeres. Hombres, ¡a estar atentos!

A continuación, algunos secretos que, seguramente, te harán vibrar.

Los mejores afrodisíacos para mujeres

* Azafrán

Este condimento mejora la circulación sanguínea y, al estimular al útero, también aumenta el deseo sexual.

* Canela

La famosa es un gran estimulantes, especialmente, cuando se combina con arroz y leche.

* Pimienta

Tanto la blanca como la negra, son condimentos muy excitantes. Sus efectos se acentúan sobre los órganos genitales, gracias a su acción vasodilatadora.

* Ostras

Tienen un alto contenido de minerales que ayudan a un mejor rendimiento sexual, generando cierta dilatación de la vagina.

* Menta

Es común escuchar que el principal afrodisíaco es la mente y, en especial, en las mujeres. Y, en este sentido, esta planta -una de las primeras utilizadas como estimulante- actúa como un suave estimulante del sistema nervioso.

Los mejores afrodisíacos para hombres

* Clavo de olor

Entre sus múltiples propiedades, se sabe que genera la sensación de calor. En la India, se suele masticar sus semillas para suavizar el aliento y, además, hay una tradición que dice que combate la impotencia.

* Polen

Este ingrediente es altamente energizante y aumenta el deseo sexual y la libido. Si el hombre consume polen diariamente, se dice que, luego de una semana, su cuerpo producirá mayor cantidad de esperma.

* Palta

Su efecto afrodisíaco se centra en sus semillas. Se recomienda dejarlas ablandar en leche para luego comerlas, ya que mejora la potencia viril.

* Calabaza

También son las semillas de esta planta las que contienen los principales ingredientes que afectan la libido y aumentan el deseo sexual. Para los hombres con problemas de próstata, se dice que las hormonas contenidas en las semillas (que es mejor utilizar verdes) puede tener un muy buen efecto.

* Cebolla

Esta planta se recomienda ante casos de impotencia y debilidad sexual. Además, se dice que ayuda a mantener la erección.

POR: ASOMECOS AFRO 

EL CHONTADURO, UNA FUENTE ALIMENTICIA DESCONOCIDA DE ALTO VALOR NUTRICIONAL

 

EL CHONTADURO, UNA FUENTE ALIMENTICIA DESCONOCIDA DE ALTO VALOR NUTRICIONAL

CHONTADURO COMPONENTE ESENCIAL DE NUESTRA CULTURA PACÍFICO COLOMBIANA

La miel, la sal y algunas veces el limón, se deslizan sobre su cuerpo ovoide y lo rodean con gustosa complacencia. Su color rojo o naranja encendido y su textura seca y carnosa son una combinación irresistible que desata una fiesta gustativa y visual. Al llegar a la boca para deleitar a sus amantes, el chontaduro, anónimo rey de las esquinas, se deshace lentamente en el paladar y, no contento con eso, llega al estómago para convertirse en fuente invaluable de energía y nutrientes.

Así lo explica el profesor Jaime Restrepo, Ph. D en Ciencias Químicas y docente de la Universidad del Valle, quien realizó una investigación sobre los aportes nutricionales del Bactris gasipaes, conocido popularmente como chontaduro.

“El chontaduro es un componente esencial de nuestra cultura pacífico colombiana, pero más allá de eso tiene unas bondades enormes en aporte de proteínas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. Es como una pequeña fábrica nutricional y probablemente el alimento más balanceado del trópico”, según concepto de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, asegura.

El chontaduro es rico en minerales indispensables en la dieta, como calcio, hierro, zinc y cobre.

Usando técnicas analíticas como la cromatografía de gases, espectrometría de masas y análisis de absorción atómica, estudiantes del Departamento de Química de la Universidad del Valle, liderados por el doctor Restrepo, tomaron muestras de chontaduro y las sometieron al mismo proceso de cocción que emplean las tradicionales vendedoras de este fruto. Para efectos de la investigación, secaron el fruto a 60 grados centígrados y lo procesaron en un molino de martillo hasta obtener una harina fina.

Esta harina se empleó para llevar a cabo las pruebas de laboratorio que permitieron separar cada uno de los compuestos y características del chontaduro como humedad, ceniza, fibra, proteína, grasa, vitaminas y minerales.

Se tomaron muestras de las cuatro variedades del chontaduro que existen en la región. Los frutos se recolectaron de manera manual en la zona pacífica de Colombia, en los departamentos de Valle, Cauca y Nariño y las variedades utilizadas fueron la Bactris gasipaes (H.B.K (Debido a desacuerdos taxonómicos, el chontaduro es llamado Bactris gasipaes H.B.K. en el mundo científico, y es conocido por otros nombres locales o comunes, siendo los principales cachipay o chontaduro en Colombia y Ecuador, pejibaye o pejiballe en Costa Rica y en Panamá, pijuayo en Perú, piriguao o macana en Venezuela, y pupunha en Brasil.)), oriunda de la costa pacífica vallecaucana y nariñense, y la Macana proveniente del Departamento del Cauca. Las muestras fueron separadas en tres grupos principales: color rojo, color amarillo y color verde.

El potencial nutricional del chontaduro es tan alto que podría enriquecer la dieta de la población colombiana.

El profesor Restrepo, quien ha estudiando este fruto por más de diez años, explica que el potencial nutricional del chontaduro es tan alto que como planta típica de la región del litoral del pacífico colombiano podría enriquecer la dieta de la población colombiana.

“Al chontaduro no se le ha dado suficiente importancia científica y este fruto es de un valor nutricional enorme, tanto que los análisis químicos revelan que posee una composición de aminoácidos esenciales que lo equipara al huevo y otros alimentos completos, por esto es que se le puede considerar como una alternativa para una explotación a escala industrial y doméstica”.

El contenido de grasa del fruto hace de éste una fuente importante de ácidos grasos poliinsaturados tipo omega 3 y omega 6 (linoleico, linolénico) esenciales para la nutrición, crecimiento, desarrollo hormonal y disminución del colesterol.

Las insaturaciones presentes en el aceite del chontaduro, están en los valores comprendidos en un rango de 57.67% a 63.47%y los ácidos grasos saturados están entre 36.11% a 41.71%. Presentándose como un punto intermedio entre los aceites de oliva, girasol y palma africana.

El estudio permite establecer que este fruto puede ser una alternativa alimenticia por la cual muchas organizaciones internacionales han mostrado interés por su explotación y cultivo.

Otros de los resultados arrojados por la investigación (Restrepo J. Estupiñan J. A. Potencial del Chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K.) como fuente alimenticia de alto valor nutricional. Revista de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas. Universidad del Valle. 11. Sept. 2007.págs. 1-8.) se refieren a que el chontaduro es rico en minerales indispensables en la dieta, como calcio, hierro, zinc y cobre, además posee una alta concentración de betacaroteno (precursor de la vitamina A), una poderosa molécula antioxidante.

Los hallazgos del estudio permiten establecer que este fruto típico de la región suroccidental de Colombia puede ser una alternativa alimenticia que aún no ha sido muy explorada, ni considerada. De acuerdo con el profesor Restrepo, el alto valor nutricional de este fruto es una razón por la cual muchas organizaciones internacionales han mostrado interés por su explotación y cultivo.

Por ahora, este rico pero todavía poco valorado fruto típico sigue consumiéndose solo o acompañado de sal, miel o limón en esquinas, parques y semáforos. Mientras tanto, el profesor Restrepo adelanta un nuevo proyecto con el Grupo de Investigación en Productos Naturales y Alimenticios, Gipna de la Universidad del Valle, sobre las propiedades del achiote (Bixa orellana), otro de nuestros recursos genéticos inexplorados.

POR: ASOMECOS AFRO