Platos idílicos de la costa pacifica para deleitar el paladar

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Sus costas y bahías favorecen la producción de una gran variedad de platos elaborados con pescados y mariscos que, entre otras cosas, son la base de la alimentación de los afrocolombianos. LA GASTRONOMIA DE LA COSTA PACÍFICA, SIN DUDA UN MANJAR PARA EL CORAZÓN Debido a su ubicación geográfica, entre […]

Entrega del Premio Guachupe de Oro- Prácticas Ancestrales – Restaurante el Litoral Pacifico

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En el marco del ENCUENTRO INTERNACIONAL DE EXPRESIÓN NEGRA de la Fundación Colombia Negra, evento patrimonial de Bogotá D.C, declarado por el Acuerdo 165 del 19 de agosto del 2005, realizó el dia de ayer 9 de febrero de 2023, la entrega del Premio Guachupe de Oro- en la categoría […]

Plátano verde

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Musa Paradisiaca, Musa Acuminata O Musa Balbisiana Aunque es tan nuestro, apenas llegó a América en 1516 con los españoles y solo hasta el siglo XIX comenzó su explotación comercial en Estados Unidos. El plátano, banano, guineo, maduro, cambur o gualele es realmente una baya de una gran planta herbácea del género […]