BACALAO Ingredientes: – 4 bocachicos secos – 1 cebolla cabezona – 2 dientes de ajo – 1 tomate – 2 cucharaditas de aceite – Cebolla de rama al gusto – Cilantro en rama – Sal al gusto Preparación: Se desagua el pescado, luego se cocina sin echarle sal. Cuando […]
SOPA DE QUESO CON PLÁTANO FRITO SOPA DE QUESO CON PLÁTANO FRITO Ingredientes: – 1/2 libra de queso costeño – 1 plátano verde – 1 libra de costilla de res – 1 cubo de caldo de gallina – Verduras – Aliños al gusto – Vija al gusto […]
MURIÓ EL ESCRITOR CHOCOANO ARNOLDO PALACIOS …»EL CONDE AFROCOLOMBIANO» A los 91 años murió en Bogotá, el escritor Arnoldo de los Santos Palacios Mosquera, uno de los grandes novelistas de la literatura colombiana. Había nacido en 1926, en el municipio chocoano de Certegui y desde hacía más de 50 […]
COLOMBIA DEBE ANTEPONER LOS DERECHOS DE LAS COMUNIDADES INDÍGENAS Y AFRODESCENDIENTES A LOS INTERESES ECONÓMICOS El gobierno de Colombia debe anteponer el derecho de las comunidades indígenas y afrodescendientes a decidir cómo se desarrolla su tierra al deseo de las empresas de explotar esos territorios para obtener beneficios, afirma Amnistía […]
