Influencias en la gastronomía colombiana Esta culinaria está influenciada por España debido a que sus primeros habitantes eran originarios de ese país. Ellos, que fueron reconocidos terratenientes en la zona, son responsables de haber convertido a la región en un excelente territorio agrícola, así como también en uno de los […]
En el prestigioso restaurante ‘LEO’ en Bogotá las bebidas usadas para hacer el perfecto maridaje con el menú provienen de regiones rurales del país y resaltan la identidad cultural colombiana recurriendo a sabores locales y bebidas artesanales y tradicionales. Fermentados de frutas como guayaba, jumbalin de Providencia, mora de Castilla […]
QUIBDÓ, CHOCÓ Ifigenia Garcés ha construido en Mojiganga una escuela que les enseña a niños y jóvenes de Quibdó, a través del teatro, que la violencia no tiene que ser la regla en sus vidas. . Los aplausos se escuchan al unísono, un golpe entre palma y palma, y después […]
Rosmilda Quiñones y las parteras de Asoparupa trabajan para proteger la medicina tradicional, un saber que evoca a los ancestros, la Madre Tierra y la defensa de la vida. Era el final de la década de los 80 en Buenaventura. Rosmilda no recuerda el año con exactitud, pero sí las […]
Para la sabedora Daira Akina Razana, la música ha sido el vehículo para sanar heridas profundas, incluido el desplazamiento forzado. En Bogotá, con su escuela de saberes ancestrales, se ha dedicado a trabajar por las comunidades afro y las familias víctimas de la violencia.. POR: SEMANARURAL.COM Bajo los troncos de […]
Gracias a sus saberes y conocimientos ancestrales, las parteras del Pacífico reciben bebés y cuidan a la comunidad. Su tradición las convirtió en lideresas y su actividad es patrimonio inmaterial de la nación desde 2017. Espiando a su abuela por un agujero que había hecho en el rancho donde ella trabajaba, a […]
