La Encuesta Multipropósito (EM) es una operación estadística que tiene como objetivo obtener información sobre aspectos sociales, económicos y de entorno de los hogares y habitantes de Bogotá y la región. Los resultados obtenidos por la Encuesta Multipropósito se usan, entre muchos otros fines, para el cálculo de los principales […]
INGREDIENTES 1 kg de camarón grande pelado 5 cdas. de mantequilla 3 cdas. de ajo picado ¾ taza de vino blanco ½ taza de jugo de limón amarillo 4 ramitas de romero 1 cda. de chile en polvo INSTRUCCIONES Asar los camarones en una sartén con la mantequilla, cuando los […]
La maestra Ruca nació hace 62 años a orillas del río Telembí, en Barbacoas (Nariño). La mayor y única mujer de cuatro hermanos, hija de una minera artesanal y un agricultor, fue bautizada como Ruth Elena Cabezas Castillo y creció rodeada de todas las tradiciones: el arte, la sabiduría y […]
1. POLLO ENCHILADO Ingredientes: 1 Pollo en piezas 1/2 Taza de vinagre 3 Pimientas enteras 2 Pizcas de mejorana 1 Bolillo100 Gramos de chile ancho 100 Gramos de chile guajillo 1 Vaso chico de vino blanco 4 Dientes de ajo pelados 1 Hoja de laurel 150 Gramos de cebolla blanca […]
En Boyacá nació uno de los productos icónicos de Colombia. Esta es su historia. Por: Paula Burgos En 1950 nació la torta casera más emblemática de Colombia. La receta, que generaciones más tarde sería un icono del país, surgió en una cocina boyacense de una pareja que no sabía que […]
“Bogotá en 100 Palabras” es un concurso de relatos breves que invita a todos los habitantes de la ciudad a escribir sobre la vida en Bogotá. El concurso es organizado por la Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, el Instituto Distrital de […]
